Manual del cocinero, cocinera, repostero, confitero y botillero con el m̌todo para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesania y urbanidad que se deben usar en la mesa
Cardelli (Author), Mariano de Rementería y Fica (Translator)
Print Book, Spanish, 1847
Nueva edicion View all formats and editions
Liberia de A. Bouret y Morel, Paris, 1847
Cookbooks 1840-1849
IV, 356 pages, 1 unnumbered folded leaf of plates illustrations 15 cm
1198920648
"Aumentada con muchos articulos nuevos : el modo de conservar toda clase de sustancias alimenticias, los pescados frescos, y una noticia curiosa sobre toda clase de vinos nacionales y extranjeros, sus propiedades y modo de servirlos en las mesas."--Title page
An adaptation of the author's Manual de cuisinier et de la cuisiniere
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